材料 ２１cmのケーキ型１個分
卵３個
砂糖９０ｇ
薄力粉７０ｇ
純ココア２０ｇ
バターまたはマーガリン１５ｇ
牛乳 大さじ１
チョコレートホイップ ２パック
砂糖 箱に書いてある分量
チョコレートホイップがない場合はこちら
フルーツ 今回はいちご１パック
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| 1.型にあわせて切った紙(コピー用紙でもＯＫ)を型に敷きます。 |
2.薄力粉とココアをあわせたものをふるいます。（びん等を使うと手早くできるよ） |
3.３回ふるっておきます。 |
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| 4.ボールに卵と砂糖を入れ、5.6をやりながら泡立てはじめます。(砂糖がとけるまで、60℃位のゆせんをするとふんわりしあがるよ) |
5.バターと牛乳を約２０秒レンジにかけてあたためておきます。 |
6.オーブンを１８０１５０℃にあたためておきます。 |
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| 7.爪楊枝の先１cmの所に印をつけたもの |
8.あわだてたものに印の所まで楊枝をさして五秒たおれなければあわだてＯＫ |
9.３でふるった粉を入れ、へらで手早く切るようにまぜ、5.のバターと牛乳(冷めてしまったら、もう一度温めてね。)を入れ手早くまぜます。注意※絶対にハンドミキサーで混ぜたりしないでね。生地がぺちゃんこになるよ |
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10.型へ流し、あたためておいたオーブンで約２５３０分焼きます。こげるようだったら、途中で紙をのせてね。 |
11.中央にくしをさして、何もついてなかったら焼きあがり。 | 12.型から出し、紙をはがします。 |
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| 13.ケーキクーラーや、金あみにのせて冷ましておきます。 |
14.中にはさむフルーツを用意します。バナナもおすすめだけど、今日はいちご。 |
15.いちごは洗い水気を切って、ヘタをとっておきます。 |
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| 16.バレンタイン前はチョコレートホイップが売っているのでチョコホイップ作りはラクチン！ | 17.ホイップと箱に明記された砂糖をボールに入れ、泡立てます。分離しやすいので、これくらいにあわだったらＯＫ |
18.スポンジを２枚にスライスします。(目印に所々楊枝をさしておくと均一な厚さに切れるよ) |
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| 19.スポンジを皿に(プレゼントするならケーキ箱のトレー等に)のせて、デコレートします。まな板の上などでやるとデコレート後は移せないので注意 |
20.飾り用のホイップは先に取り分け、ホイップをぬります。 |
21.いちごをのせます。 |
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| 22.ホイップをさらにぬります。 |
23.スポンジをのせます。 |
24.残りのホイップをぬります。 |
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| 25.上にぬった余分なホイップでわきにもぬります。 |
26.いちごをのせて飾り用ホイップをしぼってできあがり |
